بخطوات سهلة وسريعة.. وصفة شيف لعمل تحلية باردة ومنعشة في الصيف

مع ارتفاع درجات الحرارة، تبحث ربات البيوت عن تحليات باردة وسهلة تجمع بين المذاق الشهي وسرعة التحضير. 

قدم الشيف محمد حامد وصفة مميزة لتحلية صيفية تعتمد على كريمة البسكويت الناعمة مع طبقة غنية من جناش الشوكولاتة، لتكون خيارًا مثاليًا للتقديم في المناسبات العائلية أو كحلوى منعشة بعد الغداء.

وقدم الشيف محمد حامد
طريقة عمل تحلية باردة وتتميز الوصفة بسهولة مكوناتها، إذ تعتمد على الكريم كراميل والبسكويت السادة، مع تغطية من جناش الشوكولاتة الذي يمنحها مذاقًا غنيًا وقوامًا كريميًا.

طريقة عمل تحلية باردة صيفية

مقادير طبقة الكريمة:
1 لتر حليب.
2 باكو كريم كراميل جاهز.
1 باكو بسكويت سادة.

مقادير جناش الشوكولاتة:
كوب لبن.
1 باكو شوكولاتة.
3 مكعبات زبدة.
شوكولاتة فارماسيل للتزيين.

طريقة تحضير تحلية كريمة البسكويت:
ـ يُوضع الحليب مع الكريم كراميل في قدر على النار مع التقليب المستمر لمدة 3 دقائق.
ـ يُسكب الخليط في الخلاط، ثم يُضاف إليه البسكويت السادة ويُخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
ـ يُصب الخليط في قالب مناسب ويُترك جانبًا.
ـ لتحضير الجناش، يُسخن اللبن ثم تُضاف إليه الشوكولاتة ومكعبات الزبدة حتى تذوب تمامًا.
ـ يُسكب جناش الشوكولاتة فوق طبقة الكريمة، ثم تُزين الوجه بشوكولاتة الفارماسيل.
ـ تُوضع التحلية في الثلاجة حتى تبرد تمامًا وتتماسك، ثم تُقدم باردة.

سر نجاح التحلية الباردة

للحصول على أفضل نتيجة، يُفضل ترك التحلية داخل الثلاجة عدة ساعات قبل التقديم، حتى تتماسك طبقة الكريمة ويصبح قوامها أكثر نعومة، كما يمكن تقديمها مزينة بقطع الشوكولاتة أو الفاكهة حسب الرغبة.