ranzware
قدم الشيف محمد جمال عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة عمل البساريا المقلية المقرمشة.
المكونات:
– 1/2 كيلو بسارية (سمك صغير)
– 1 كوب دقيق
– ملح حسب الرغبة
– فلفل أسود
– كمون
– كزبرة ناشفة (اختياري)
– زيت غزير للقلي
– ليمون للتقديم
طريقة التحضير لعمل البساريا:
1- نغسل البسارية جيدا ونصفيها من الماء.
2 نخلط الدقيق مع الملح والفلفل والكمون والتوابل.
3 نغمس السمك في الدقيق ونغطيه جيدا.
4 نسخن زيت غزير على النار ونقلي البسارية حتى تاخد لون ذهبي جميل.
القلي:
تتقلي في زيت سخن وعلى نار متوسطة حتى تظل مقرمشة.
Add comment